作者：龙宝美食小厨房

　　导语：同为蒸馏酒，为什么伏特加能卖遍全球，而白酒却只有中国人喝？

　　近些年来我国白酒品牌不断的走出国门，但是在国外的影响力并不理想，反观同样是蒸馏酒的伏特加，却能卖遍全球。

　　那么为什么白酒和伏特加的差距如此之大呢？主要有三点原因。

　　第一点：白酒历史较短

　　中国的白酒从诞生到现在不过百年之久，在此之前是以黄酒为主，但后来因为粮食紧缺的问题，黄酒产量下降。而白酒出现了新工艺白酒，再加上不断地宣传，才使得白酒在国内流行起来。

　　相反与黄酒同宗同源的清酒，却早已走向了国际化，伏特加相对于白酒来说，历史可见久远许多。虽说后来者居，白酒想要国际化还需要一段时间。

　　第二点：人们的喜好不同

　　伏特加比较浓烈口感不像白酒那么丰富，国外的人大多喜欢这种直接的冲击；除此之外，国外也很喜欢把伏特加用来勾调鸡尾酒。

　　白酒重在口感的丰富程度上，就拿酱香酒来说，酸涩甜苦辣五味俱在。可以说国外的人更喜欢喝酒那种刺激的感觉，而白酒则更加注重慢慢品鉴白酒。

　　第三点：酿造工艺不同

　　白酒与伏特加不同的是，白酒主动加入了霉菌进行发酵，白酒不同香型的酿造工艺也不相同。

　　传统的固态白酒，还会有勾调这一步骤，是使用基酒+调味酒来进行白酒的调味。

　　有多酒友经常把白酒的“勾调”和“勾兑”搞混，其实这两种存在着很大的区别。勾兑指的是食用酒精加上添加剂；勾调酒是纯粮酒之间的勾调。

　　更为令人担忧的是国内白酒界酒精酒横行，无数消费者都踩过不少的坑，对于许多不知道如何辨别纯粮酒的酒友来说买酒就像开盲盒，今天就给大家分享一个辩酒的小妙招。

　　看白酒包装上的执行标准号，买酒的时候只要记住酒精酒的准号即可，一共有两个：20821、20822只要看到这两个数字就要慎重考虑了，因为这两串号码就是酒精酒的象征。

　　虽说如今酒精酒众多，但是白酒市场也有许多优质的纯粮好酒，一定要仔细甄别。

　　好了，酒友们今天的文章到这里就结束了。你们平常喜欢喝白酒还是伏特加呢？欢迎大家在评论区下方留言。