古隆中酒口感独特，与目前市面上的白酒有所不同，它入口绵、甜、软、香，饮后回味奇妙无穷，不上头、不口干、酒力缓、散得快，不伤人、不伤神，喝后耳聪目明、添神养气、益智生慧，被称为“智慧酒”，同样度数的白酒，较其他酒可多饮而不醉，故而称为“中国白酒一绝”。古隆中酒业正向国家有关部门申报“中国第十三种香型白酒”，同时，在中共中央政策研究室经济局的指导下向联合国申报世界非物质文化遗产。

承大师工艺

湖北古隆中演义酒业有限公司前身是襄樊市酿酒厂，始建于一九五六年，是湖北省最早成立的白酒企业之一。早在二十世纪八十年代，“襄江特曲”作为襄阳地方拳头产品，就是以独特的浓酱兼香风格而闻名，并被湖北省酒协评为“湖北省八大名酒”，一举荣获湖北省首届白酒质量大赛“金钟奖”。

为确保品质更符合现代消费者的习惯，湖北古隆中演义酒业有限公司聘请中国白酒界泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组组长梁邦昌先生全程指导酿造工艺。在古隆中“洞藏原浆”年份酒品牌发布会上，梁大师率专家组对古隆中“洞藏原浆”年份酒进行了评鉴：古隆中“洞藏原浆”年份酒清澈透明、浓酱协调、幽雅舒适、醇厚绵甜、细腻丰满、余味爽净、浓酱兼香风格典型。

梁大师特别指出：古隆中“洞藏原浆”年份酒综合起来有三个特点：一是酒体丰厚圆润;二是干净协调;三是基酒储存以后容易出酱。什么叫出酱，就是浓香酒经过适当储存以后会浓中带酱，香里带酱，这一点非常难得。另外，湖北古隆中演义酒业有限公司出品年份酒，它有没有这样的资历、有没有这样的资源、有没有这样的资格生产年份酒?在这一点上，湖北古隆中演义酒业有限公司解决得比较好。企业的历史说明它有这个资历;企业的库存和酒的品质，说明它有这个资源;古隆中厚重的文化，说明它有这个资格。

启洞藏好酒

决定白酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。储藏时间就是通常白酒所说的年份;储藏容器，目前公认陶瓷容器是白酒存储的最好容器;储藏环境，特别是温度和湿度，对白酒品质的影响很大。

洞藏存储方式，与传统的窖藏有本质的区别。因为山洞内常年恒温，湿度适宜，空气中富含多种微生物，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。洞中环境对白酒品质升华十分有利，在洞中存放一年，相当于在洞外存放三年，酒品口味随着存储年份的增加而更醇厚、绵甜。

古隆中“洞藏原浆”年份酒储存基酒的山洞，地处湖北襄阳羊祜山东南侧半山腰，洞内面积达八千平方米，几条一百多米深的山洞互连互通。洞内云雾朦胧僚绕，终年恒温恒湿，即使在盛夏时节，入洞即感凉气逼人，不能久留。洞外植被茂盛，山谷回响，空气里水气丰富、负氧离子含量高。如此天然条件，是储存白酒的绝佳场所。湖北古隆中演义酒业有限公司在洞内放置大量陶缸，将上年份的原浆酒不勾不兑，密封入坛，封存缸内，藏入洞中。经过时间轮回的历练，与环境中的各种微生物充分融合，去除杂质，净化酒体，经久生香，最终出洞的原浆酒，香气馥郁，幽雅爽净，酒味醇厚。

酝浓酱兼香

兼香型白酒，顾名思义，就是浓香型风格与酱香型风格兼而有之的复合香型。由于兼香型白酒独有的浓酱香型复合风味，兼香型白酒已成为湖北酒的标志性香型，在全国白酒行业中独树一帜。

湖北襄阳特殊的气候和地理环境赋予古隆中“洞藏原浆”年份酒浓中带酱的兼香型风格。可以说古隆中“洞藏原浆”年份酒的浓头酱尾风格，带有与生俱来的襄阳基因。

古隆中“洞藏原浆”年份酒，兼具浓香与酱香两种酒的优点，最大程度满足了消费者对浓香的习惯与喜爱，同时兼顾了消费者对酱香高贵气质的追求。两者相互协调，使品质更上层楼。

酿岁月琼浆

古隆中“洞藏原浆”年份酒，集五十年酿造工艺之大成，因循传统技法，由襄阳独特的土壤与气候酿就了浓头酱尾的兼香型风格。该酒经过衡温衡湿陶缸盛装洞藏储存之后，与环境中的各种微生物充分融合，去除杂质，净化酒体，历久生香，最终出洞的原浆酒，香气馥郁，幽雅爽净，酒味醇厚。