做响雅茶品牌 振兴雅茶产业

雅安推动茶文化底蕴转化为高质量发展优势

　　三月春意浓，雅安茶飘香。沿着蒙顶山拾级而上，层层叠叠的茶园映入眼帘，茶农们摘下一片片鲜嫩新叶，赶制着今年的头春茶。
　　做响雅茶品牌，振兴雅茶产业。3月27日，雅安市在名山区举行2022年春季蒙顶山茶产品营销通气会。活动严格落实疫情防控要求，创新采取以线上直播为主、线下“展销+展演”为辅的形式，以吴理真广场为主会场，骑龙场、清漪湖、雾本茶厂3个分会场共同连线的方式，围绕“茶源寻根、雅茶振兴、绿美雅安”三大篇章，讲述了雅安坚持发展茶文化、打响茶品牌、繁荣茶经济的故事。
　　茶产业是雅安的传统优势产业，也是生态富民产业。雅安有近100万亩茶园，60万余名茶农、500余家茶企、上万个茶商忙碌在种植、加工、销售等各个环节，生态优质的雅安茶叶源源不断地销往世界各地。2021年，雅安茶叶总产量达11万吨，综合产值超过200亿元，居于全省前列。
　　依托得天独厚的自然条件和历史文化，雅安将茶产业作为绿色发展的重要抓手，坚定不移走好生态优先、绿色发展之路，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技三篇文章，致力把茶文化底蕴转化为茶产业发展优势。
□韦睿/文 黄刚/图
文化兴茶 一片茶叶孕育悠久文化
　　3月26日，一场高规格的学术研讨会落地蒙顶山。来自全国各地，涉及茶叶历史与考古、茶业遗产保护利用、茶叶种植与流通等领域的专家学者齐聚一堂，就世界茶的起源、中国茶史的研究、茶的传播与发展、茶业遗产的保护与利用等问题，展开了广泛交流和深入研讨。
　　当日，与会专家共同发出了“中国蒙顶山·世界茶之源”——茶史与茶业遗产学术研讨会雅安倡议。专家们认为，蒙顶山有众多的茶文化和茶马古道遗存，保存状况和展示基础良好，呼吁保护利用好这些珍贵文化遗产，为蒙顶山申报世界文化遗产打好基础。
　　“扬子江心水，蒙山顶上茶”。在中国茶文化的历史上，雅安有独特的文化底蕴，茶祖文化、贡茶文化、茶马古道文化等在这里源远流长。
　　西汉甘露年间（公元前53年），雅安人吴理真在蒙顶山驯化7株野生茶树，开启了世界上有文字记载人工种茶的历史先河，至今已有2000多年历史。吴理真被尊称为“植茶始祖”，蒙顶山也因此被确立为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。
　　高山云雾出好茶。除了悠久的历史文化底蕴，雅茶的发展壮大离不开得天独厚的自然生态环境。
　　雅安地处“华西雨屏带”和成都平原向青藏高原的过渡地带，充沛的降雨、日照和多雾等气候，酸性肥沃土壤，以及生物多样性丰富、自然环境优越等自然条件，为茶树生长创造了良好的自然环境，使雅安成为世界六大茶类中绿茶、黄茶、黑茶的发源地。
　　优越的自然环境，孕育出品质优良的茶叶。唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙顶山茶被确定为贡茶，一直沿袭到清末，长达1169年，是中国历史上成为贡茶时间最久的名茶。
　　以蒙顶山茶为代表的雅茶好在哪里？雅安市名山区茶产业推进小组办公室副主任罗江介绍，蒙顶山茶口味鲜、口感醇、品质佳，自古有“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”美誉。
　　“蒙山茶传统制作技艺”被纳入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，如今雅茶制作工艺既科学继承了传统的制作技艺，又创新发展了现代加工技术。在原料品质方面，作为全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地、全国茶叶高产优质高效标准化示范区，雅安茶叶基地标准化程度、茶园良种化率均名列全国前茅。
品牌兴市 一片茶叶打开广阔市场
　　今年，随着蒙顶山第一背篓春茶上市，蒙顶山茶采摘、销售实现开门红，茶区鲜叶价格高达130元/斤，与去年同期相比上涨20%以上。
　　在不久前的第一背篓茶拍卖活动上，蒙顶黄芽和蒙顶甘露分别以每500克2.6万元、2.2万元的高价拍出。
　　近年来，雅茶的知名度和影响力不断提升。2021年，“蒙顶山茶”品牌评估价值达40.99亿元，持续保持四川茶叶公用品牌第一；“雅安藏茶”品牌价值达20.71亿元，位列四川黑茶第一，进入中国黑茶第一方阵。
　　在人声鼎沸的茶叶交易市场，茶商们明显感知到品牌价值提升的带动效应。位于名山区的“中国蒙顶山·世界茶都”，是西南地区规模最大的绿茶交易市场。蒙茸茶叶的老板李辉是最早入驻这里的商家之一，从事茶叶批发经营数十年。在他看来，本地的茶芽头肥壮、完整度高，一直是同品质茶叶中的佼佼者，“近几年，雅安茶叶的销路越来越广，特别是蒙顶甘露，来咨询的外地茶商特别多。”
　　蒙山茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人向世全，已经做茶近40年，他也明显感受到蒙顶山茶的市场影响力越来越大，“就在3年前，很多客户还不了解蒙顶山茶，而现在随着市场营销力度的加大，蒙顶甘露特别受欢迎。”
　　“对比过去，雅茶的品牌估价和市场评价都大有提高。”四川省茶叶行业协会副会长、雅安市农业农村局调研员陈开义表示，近年来，雅安大力实施品牌提升工程，坚持“公用品牌+企业品牌”的双品牌发展思路，大力推进“品牌兴市”行动，聚焦“一绿一黑”，实施单品突破。
　　“具体而言，以‘蒙顶山茶’和‘雅安藏茶’两大区域公用品牌为核心，绿茶主推蒙顶甘露，黑茶主推雅安藏茶。”陈开义表示，近年来雅安以公用品牌为基础，以企业品牌为目标，做强雅茶区域公用品牌，做大企业品牌，做优产品品牌，实现卖产品向卖品牌转变，不断提升雅茶品牌知名度和影响力。
　　接下来，“叫响大品牌”仍是雅茶产业发展的重中之重，雅安将坚持“公用品牌+企业品牌”的双品牌发展战略，持续提升雅茶产品附加值和品牌效应。预计到2025年，“蒙顶山茶”“雅安藏茶”区域公用品牌评估价值将分别超过50亿元、30亿元，力争成为川茶的代表性品牌。
茶旅融合 一片茶叶富裕一方百姓
　　除了茶文化源远流长，雅安熊猫文化也闻名遐迩，汉代文化博大精深，红色文化熠熠生辉，民俗民族文化多姿多彩，“三雅”文化独特浪漫，打造出“安逸走四川·熊猫看雅安”“赏绚烂花海·品早春雅茶”两大文旅品牌，丰富多彩的文旅资源让雅安茶旅融合发展独具优势。
　　走进雅安市名山区百丈镇解放村，绿道宽敞整洁，茶树环绕四周，月亮湖水波荡漾。住在民宿，推窗即见郁郁葱葱的茶园。3月26日，民宿老板赵学坤一边忙着炒菜一边对客人说，“最近春茶上市，不少游客来买茶，顺便想体验茶叶采摘，我们有4个房间，这个周末都订满了。”
　　自从将自家住宅改建为民宿，茶园升级为体验基地后，赵学坤一家年均收入可达30多万元。
　　解放村党委书记彭启华介绍，结合近年来大力发展的茶产业，当地打造茶园绿道7.7公里，创建月亮湖4A级旅游景区，利用手工制茶体验、现场教学培训等方式发展旅游，游客在这里既可以领略茶园美景，体验茶叶采摘、手工制茶，还能欣赏茶艺表演。
　　依托茶叶发展旅游，解放村目前开办民宿、茶家乐13家，年接待游客达100万余人次，已成为远近闻名的网红打卡地。
　　解放村只是雅安茶旅融合发展的缩影。品茗观景、赏花采茶、茶文化体验，成为雅安近年来发展乡村旅游的关键词。
　　借助独特的茶资源优势以及悠久的茶历史文化，雅安不断探索开拓茶旅融合的发展路径，成功创建首个国家茶叶公园——蒙顶山国家茶叶公园，建成蒙顶山、红草坪、牛碾坪、月亮湖、中国藏茶村、云台山国家茶叶公园等茶旅综合体，成为国内茶旅热点景区。
　　当前，依托丰富的旅游资源，雅安持续以茶旅融合为抓手，加快实施茶旅一体化提升行动，打造全国茶叶乡村振兴典型示范市。积极打造精品旅游线路，推出茶园生态游、茶乡体验游、茶事修学游等茶旅游线路。依托茶叶集中加工区开发工业旅游项目，进一步提升红草坪、月亮湖等一批旅游休闲度假区，促进茶园变公园、茶区变景区，不断丰富体验项目和旅游活动，努力形成旅游经济新体验。
　　此外，以提升百公里百万亩茶产业乡村振兴产业带和蒙顶山国家茶叶公园为载体，开发建设一批观光茶园、家庭茶场、体验工厂、休闲茶馆、特色茶餐，深入推进农业产业强镇建设，到2024年底，力争建成以茶产业为主导产业的茶叶产业强镇10个以上。
　　未来，随着成渝地区双城经济圈建设深入推进、蒙顶山茶产业助力乡村振兴进程加快，雅安将致力于发展成为农村人的公园、城里人的田园、旅居者的乐园。