新发乡是内蒙古自治区唯一的朝鲜民族乡，居民主要是在1948—1954年期间，从黑龙江、乌兰浩特和通辽三次规模迁移而来。新发朝鲜族乡是内蒙古唯一的朝鲜民族乡，政府所在地东光村是最典型的朝鲜族聚居地，共有107户，305人，其中朝鲜族283人，党员8人。全村总面积5.4平方米公里，耕地面积3700亩，其中水田3500亩。东光村地理位置优越、交通环境便利、民族特点显著，以打造“内蒙古朝鲜族第一家园”为目标，以新农村建设和“十个全覆盖”工程为契机，聘请北京诺兰特公司实地勘察论证设计，立足文化、休闲、田园、建筑四大特色，坚持高起点规划、市场化运作、精品化建设，高标准编制总占地面积60万平方米的“一带五区”发展规划(“一带”是指环村水系观光带，朝鲜族素有逐水而居的居住习惯，经过多年打造形成了东光村依水而建的建设格局。“五区”分别指的是：东部文化景观区、西部田园度假区、南部现代宜居区、北部高效农业区、中部民俗风情体验区，最终要将东光村建设成为集民俗体验、田园休闲、商务度假、生态人居等功能为一体的朝鲜族特色风情小镇)。累计投资3.85亿元，建设了金达莱景观大道、七彩广场、米阿里老年公寓、芳旗韩式会馆、韩式景观小区等精品项目23个。近年来，东光村先后被评为全国文明村、全区卫生村、革命老区村、中国少数民族特色村寨等荣誉称号。

　　东光村“十个全覆盖”工程建设情况简介

　　东光村自“十个全覆盖”工程实施以来，累计投入资金1835.7万元，完成街巷硬化6.3公里，维修边沟500米，路肩2500米，栅栏3500米，危房改造6户，新建广场10000平方米，栽植大树及灌木10万余棵，目前文化室、卫生室、便民超市、自来水、广播电视等均已实现全覆盖，社会保障实现应保尽保。

　　此外，东光村社会管理日趋细化，村民素质不断提高，社会风气和谐向上，不断谱写着新农村建设的新篇章。

　　东光村特色支柱产业介绍

　　东光村立足资源禀赋和区位优势，以其浓郁的民族风情，深厚的文化底蕴，优美的自然风光和独具特色的饮食文化，现已拥有良好的旅游基础，每年都吸引着国内外众多游客慕名而来。经多年打造，目前已经形成水稻加工、劳务输出和特色文化旅游三大支柱产业，人均纯收入达到3万元。实现了两个转型，即农民向市民转型，一产向三产转型，也为打造“内蒙古朝鲜族第一家园”奠定了坚实的经济基础。

　　在水稻产业方面，充分发挥我国纬度最高稻产区的优势，建立绿色水稻生产基地，注册“阿伦新米”绿标，年增收2000万元。在旅游产业方面，形成了朝鲜族民俗文化集中游、餐饮文化体验游、田园文化休闲游，每年接待游客达8万人，创收5000万元。在劳务输出方面，利用朝鲜族的亲缘关系，积极发展面向韩国及韩资企业的劳务输出产业，同时建立返乡农民创业园，鼓励出国打工的农民回乡创业，现输出劳务人员108人，实现年增收2000万元。

　　重点打造的旅游项目有：一是节庆习俗集中游。尊敬老人是朝鲜族的传统美德，其中花甲寿是朝鲜族三大人生礼仪之一。在老人60岁时，子女和亲属都要举行隆重的花甲仪式，向老人敬酒，行跪拜礼，载歌载舞，共同祝愿老人健康长寿。为继承这一美风良习，新发乡把每年的7月15日确定为“老人节”，集中举办花甲寿、抓周等表演，吸引游客，并把“丹敖节”确定为旅游文化节，目前已成功承办了两届丹敖节。花甲宴和婚礼已经被列入我区非物质文化遗产。二是餐饮娱乐游，朝鲜族饮食丰富，做法独特，每年都吸引周边人员前来就餐。目前，东光村有朝鲜族饭店3家，正在建设的有福衍东光一条街主，明花二期等将极大的提高旅游接待档次。每年吸引周边游客1万余人，举办接待演出50多场次。三是景观风情游。目前，新发乡规划设计均按文化旅游园区设计,其中文化景观区、民俗体验区和商业购物区都是按旅游标准打造，建筑风格采用朝鲜族传统的屋顶飞檐式结构，将朝鲜族的文化融入其中，充分体现民族特色、地域特色和生态特色，成为旅游的一道靓丽景观。

　　东光村依水而建，水系纵横，稻田风光秀美，勤劳质朴的朝鲜族群众至今沿袭着传统的生产生活习惯和民风民俗，因东光村浓郁的民族风情、优美的歌舞和独特的饮食，使新发乡有“歌舞之乡”、“稻米之乡”、“美食之乡”的美誉。

　　东光村村庄整体建筑风貌均为屋顶飞檐式结构，传统建筑连片分布，在加强对老区的建筑风貌保护的基础上，加大新区开发力度，全力打造“内蒙古朝鲜族第一家园”。

　　创业铸浇人生 彰显特色餐饮文化-----朝鲜族创业典型郑明花

　　在这个纷繁复杂的世界中，独立自主的生活是我们每个人都想得到的。因此，我们需要奋斗，需要拼搏，努力的改变人生。创业本身就是个艰难的过程。当然，我们今天的创业致富典型人物—郑明花也不例外。

　　始建于2002年4月的明花朝鲜饭店，在老板夫妇二人不懈努力下，并以社长夫人的名字为命名的“明花”朝鲜小饭馆只有80平米，通过两人不断拼搏，打造成了物美价廉的朝鲜特色饭店，成为远近闻名的致富能人。

　　2007年明花朝鲜饭店扩大了经营规模，建起一座崭新的明花二部，丰富了菜肴品种，提高了服务质量。经过十年的奋斗，在2012年再次扩大了经营规模，占地面积1200多平方米，经营面积达到1500平方米。一二楼设有大小包间可同时接待300人左右，三楼为礼仪餐厅，内设有LED屏、点歌机、舞台灯光等设施齐全，可容纳300人同时用餐的朝鲜族特色餐厅。

　　图一为扩建后的明花朝鲜传统料理全景

 明花朝鲜传统料理全景

 展示饭店扩建前介绍和跳着长鼓舞朝鲜族女子

　　当餐饮行业进入红海时代，很多餐饮投资者知难而退时，她却勇往直前，独辟蹊径，开辟了另一片蓝海。他的力量，始于对于朝鲜族特色饮食的情有独钟与民族情结。

　　她仅是一个来自阿荣旗新发乡东光村50岁的普通女子，但同时也是一个对生活充满热情的“野心家”而她对于心中坚定的梦想显得更为执着—立志打造朝鲜族特色餐饮第一品牌。作为纯正的朝鲜族特色饭店的创业者，她在用自己的思维方式上演着少数民族特色饮食文化的热闹大戏。

　　青春记忆：“朝鲜族妇女”与她的民族事业

　　餐饮行业向来都是人才辈出，而对于她为什么走上餐饮行业，做起“朝鲜族特色美食，还要从遥远的童年记忆说起。郑明花夫妇均为土生土长的朝鲜族农民，谈起童年的记忆，她说：“从小在我们身边接触到的都是朝鲜族饮食，如家喻户晓的朝鲜大酱汤、辣白菜、狗肉汤、紫菜包饭等等，同时这些更是是我们日常餐桌上不可或缺民族特色美味”。回想起儿时的梦想，便是要在自己出生的这片土地上开一家属于我们朝鲜族的特色饭店。如今，通过我们不懈努力与追求，梦想已基本实现。下一步，我会再接再厉，努力将本民族的饮食文化发扬光大，使更多其它民族群众了解及享受到纯正的朝鲜族美食。

　　成功秘诀：明花朝鲜传统料理做强做大之“制胜法宝”。

　　明花朝鲜传统料理一直在稳中有序地发展壮大，究其原因，有自身的独特优势，更重要的是做到了每个环节、每个细节及管理到位密切相关。

　　1、制定统一标准，规范操作流程。组织有经验的师有经验的朝鲜族人员在继承传统特色的基础上提炼配方、制定标准、改进工艺、提升品质，确保菜品品质的优良和同一食品在色、香、味、形等方面品质的恒定性。

　　2、提升店面档次，创立民族专属品牌，选择自身擅长的朝鲜族特色餐饮为基础，同时要高起点、高标准地设计店面，统一服装，规范操作和服务流程。从菜品本身的品质、店面设计装潢、经营管理模式、服务等方面都要高标准地创立自己的名族特色形象。

　　3、加强人员培训。有关部门牵头组建专门的培训机构，有针对性地对饭店人员进行专业培训。在民族特色餐饮行业内可以通过考职称、资格认证等形式鼓励当地朝鲜族群众从事民族特色餐饮行业。　4、文化体验。文化体验才是品牌源源不断传播的核心元素，餐饮品牌的竞争最终是文化的竞争，明花朝鲜传统料理的成功，在于成功地建立了纯正、传统且独特的鲜族风味体验。同时，加之具有朝鲜族专属的饭店用餐环境设计风格，让顾客在用心去品尝美味菜肴的同时，体验朝鲜族独特的民族文化，让就餐者真正感受到纯正的朝鲜传统料理。

　　郑明花认为，她能做这么大的饭店，最主要的是无论对顾客、对员工、对所有的朋友，首先都要拿出自己最真挚的感情来，对别人真诚，才会得到真诚的回报。要想做一番事业就要保持一个良好的心态，多为顾客着想，把自己最好的产品提供给顾客，保证良好的质量和服务，使得自己品牌的规模越做越大，越做越响。

　　郑明花是平凡的，平凡之处在于她只是一名普通的妇女。然而，相比于同龄人，她又显得格外与众不同，其不同在于她永不言败的创业野心，还有对所追求事业的那股“不抛弃，不放弃”的精神。对她来说，未来的路也许会更加难走，但只要有这股精气神在，我们相信她和她的朝鲜族特色餐饮品牌一定能走得更远！