2021年中国国际啤酒挑战赛(CBC)由中国酒业协会指导,中国国际啤酒挑战赛组委会主办,是中国食品发酵工业研究院、 国家酒类品质与安全国际联合研究中心、北京自酿啤酒协会、北京众和合展览有限公司、华亚天空(北京)文化发展有限公司联合承办的国内规模最大的专业啤酒赛事。该赛事也被喻为“中国啤酒封神榜”。《班固·汉书》有云:“酒者,天之美禄”。古人认为,酒是上天赐予的美好福禄。CBC中国国际啤酒挑战赛的奖项因此得名“天禄奖”,而天禄奖的标识,正是中国上古神兽之一的天禄兽。
此次中国国际啤酒挑战赛(CBC)大赛评审团由各国啤酒专家评委、侍酒师、酿酒师以及经验丰富的啤酒爱好者组成,根据多方面专业的评判标准包括观、香气、味道和酒体、酿造技术水平等,对参赛样品进行盲品打分。
深耕产品连获大奖
斑马精酿自重新上线以来仅一年多时间,将品牌重心放在产品的深度打磨当中,力求以产品品质赢得消费者的认可。此前推出的比利时小麦、山楂炸弹、龙井小麦等产品,自上线以来便获得消费者极高的好评口碑,成为众多电商平台销量领先产品,荣获天猫、京东的新锐品牌奖,并且成为百度智能小程序合作的第一个精酿啤酒战略品牌。在线下也同样迅速占领市场,进入各大商超,目前已覆盖全国大部分省市。
在市场上取得一定成绩后,斑马精酿在近期开始参与业内的一些专业啤酒大赛,此次在CBC中国国际啤酒挑战赛当中有三款产品获奖。
年中国国际啤酒挑战赛比利时小麦组四星天禄奖,获奖作品是斑马精酿的比利时小麦啤酒。
年中国国际啤酒挑战赛国际拉格组一星天禄奖,获奖作品是斑马精酿的全麦拉格啤酒。
年中国国际啤酒挑战赛苹果酒一星天禄奖,获奖作品是斑马精酿的一颗苹果西打酒。
本届大赛共吸引了来自全球2000余款产品参加比赛,最终获奖率仅有15%,获得四星天禄奖的不足1%。业内人士认为,以CBC大赛严格的标准,获得“三星天禄奖”就已具备在其他比赛中获得金奖的水平,而斑马精酿比利时小麦啤酒所获的“四星天禄奖”则需要在优秀的风格表达和优异的酒体平衡性的基础上具有更高的酿造水平或特色创新。
斑马精酿这款比利时小麦产品遵循了非常传统的比利时小麦酿造工艺,同时结合中国产地特色,在原材料的甄选上做出一些改变,在使用西班牙橙皮的同时配合加入了素有脐橙之乡称号的湖北秭归橙皮,从最终的香气以及风味表现来说完美的达到了斑马精酿酿酒师的预期标准,能够得到CBC的四星天禄奖也是个极好的证明。
斑马精酿,敬畏野性,反对平庸
近年来,随着人们对啤酒消费品质的更高追求,有别于普通啤酒的精酿啤酒受到越来越多的人喜爱。但在精酿走红的大趋势下,众多精酿品牌纷纷采用代工模式抢占市场,而斑马精酿反而重回传统路线,摒弃品控不严的代工模式,全线产品坚持由斑马精酿所属的卡登堡酒业(中国)有限公司斥资15亿自建酒厂生产,并用严苛的酿造标准,调配最佳比例的酿造用水,甄选全球500强及百年啤酒世家的优质的原料,确保每一批酒体的品质与稳定性。如此不惜成本只为酿造出优质的斑马精酿啤酒!
在未来,斑马精酿也会投入更多的研发力量,秉承精益求精的酿造理念,以更严苛的生产标准酿造更具创新性的优质精酿啤酒,必定会在各项国内外啤酒赛事中再见到斑马精酿的名字。让斑马精酿成为中国啤酒新名片!