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天津最牛的羊蝎子、大梁骨,我就服这几家!
天津人对羊蝎子有着特殊的感情,
到了这个季节,更是馋人。
绝对是冬天儿最好的吃喝。
再来点儿白酒,暖胃壮阳补身体,
还美了您的舌头,何乐而不为呢?
哈哈,是不是已经流口水了?
赶紧来看看天津最好吃的羊蝎子都在那里!
香锅香羊蝎子火锅
这是一家以特色羊蝎子火锅为主,在天津开了大概有5、6年的样子了,生意很不错,也开了几家分店,口碑不错。
“肉香嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻”是对羊蝎子火锅最好的形容。这锅羊蝎子个头大分量足,肉质新鲜细腻,看着锅里咕嘟咕嘟的热气,忍不住要赶紧挑一个大快朵颐!
超级软烂的羊蝎子,“先啃肉、再吸髓”应该算是吃羊蝎子的秘诀,被汤汁浸透的肉质浓香鲜美,丝毫没有羊膻味,每咬一口都是味蕾的享受!
当羊蝎子吃的差不多时候再来点涮羊肉,吃完微微出汗,酣畅淋漓,超级舒服。
地址:河西区太湖路3号(大沽南路口)
人均:64元
同聚成清真餐厅
这家餐厅,你是否看着很眼熟?它就是35年前西北角一坐难求的老同聚成!他们家最开始就是卖老汤羊蝎子起家的。
他们家的招牌羊蝎子是天津非物质文化遗产,一做就是35年。新鲜的羊大梁浸自三十年的老汤而出,加入枸杞,白芷,香叶,八角,滋补的当归,沙参,枸杞...,药膳之名,绝不空穴来风!每日的羊蝎子限量供应,来晚了估计您备不住还真吃不上。
除了羊蝎子以外,他们家的老爆三也做得十分不错,和传统老爆三不同,清真老爆三用的是牛心、牛腰、牛肝这牛三件。入口酥脆、外焦里嫩、蒜香鲜香,口感更有层次感。
还有它似蜜,35年如一日的传承着清真菜的精髓和味道!独到之处在于香甜如蜜的羊里脊肉肥而不腻,入口即化,而且一点儿也没有羊肉的膻味儿。
地址:南开区南开二马路与南开四纬路交口
人均:53元
老冯烤羊蝎子馆
大概是一年前把店从帝都开来天津的。在点评网上搜索“羊蝎子”,人气排名第三的就是老冯家!店内的装修也走起了小清新的style。
这里主推羊蝎子火锅、烤羊蝎子,吃过很多家羊蝎子,但是烤着吃的羊蝎子还是第一次见,烤三样包括羊蝎子、羊尾、羊脖子。头一次来羊蝎子馆,建议来份儿三样尝尝鲜。
外皮瞅着略干,可用牙齿顺着纹理咬下丝丝羊肉,内里鲜嫩多汁,且煨料十分入味,不膻不柴。烤得略焦的地方,格外有点儿小酥脆。脖子肉香、尾巴肉嫩、蝎子犄角旮旯的肉嗦了起来最带劲。不负招牌菜之名。
他们家的糖饼配羊蝎子简直是一绝,超级好吃,还有红柳烤肉,用新疆传统的红柳枝串大块儿的羊肉炙烤,外皮焦脆、肉质饱满,肉香不必多言,红柳枝的树木香气更平添了风味。
地址:向阳路468号增1号(黄河道与冶金路交口)
人均:81元
福顺一羊蝎子
福顺一羊蝎子在中山路一块名气很大,街坊们都爱在他家吃,老板也很热情,要点嘛东西分分钟就给上来。就是赶上饭点的时候您得将就一下,太火了,忙不过来。
首先他们家的羊蝎子量真的挺大的,小份就能吃的饱饱的,肉也很多,炖的酥烂,咸淡适中,汤底香浓,一边啃着羊肉一遍吸着骨髓,就俩字,讲究!