说起一日三餐的概念，在我国很早的时候就提出来了，在宋朝之前，老百姓一天只吃两顿，只有皇室四餐，诸侯三餐。后来随着宋代经济的繁荣，夜市晚上不实行宵禁，晚上夜生活丰富，所以对于普通老板姓来说，就加上了一顿晚餐。
到了现代，我们仍然是推崇一日三餐的理念的，这是因为在人体的营养吸收上面，一日三餐是刚刚好符合其需求的，所以就有很多专家告诉我们，一日三餐一定要按时吃，不能暴饮暴食，要适可而止，更不能不吃。而对于现在越来越多的年轻人来说，在一日三餐当中，对于早餐却经常略过了。
这是因为大家都觉得早餐实在是太麻烦了，不想起床做饭，只想在被窝里面睡觉。所以久而久之就算吃早餐，也感觉没什么胃口了，殊不知这样一来对于身体健康有着很大的影响。严重的话还会造成胃病等情况的出现，所以建议大家还是要吃早餐的。
说起这对于早餐的重视程度，必然大家都会想到广东了。广东早茶可是非常出名的，其食物之丰富让很多外地人都感到惊讶，想不到吃早餐这样一件随随便便的事情，对于一般人来说顶多就是吃个包子、豆浆、油条之类的食物，可是对于广东人而言，一日之计在于晨，这早餐是一日三餐当中最为重要的一餐，而且吃得时间久的，一顿早餐能吃一两个小时！
同样身为超级大城市的上海而言，对于早餐也是一样重视的，其独特的早餐样式虽然没有广东早茶那么讲究，但是其在分量上面也是很足的。就一份出名的粢饭团来说，外面是一层糯米，里面可以放肉松、鸡蛋或者火腿等，裹在一起，一口下去，想想都很满足。
看到这里，东北的早餐的也不服气了。因为要说起“豪华”程度，东北家庭的早餐也是非常奢侈的，一般都是些“硬菜”。不过大早上的很少会有人起床去做这些的，一般都是用的“隔夜菜”。第二天早上只需要热一下就能吃了。不过对于隔夜菜，不同的人有不同的看法，有些人觉得隔夜菜上面有些细菌，吃了不怎么卫生。而有些人则觉得，只要处理得当，其实吃了根本就不会有问题的。
不过隔夜菜，这个问题我们不细究了，毕竟不同的人做法是不用的，像南方人而言，做出来的菜都是很”精致“的，一顿基本上就能吃完，而东北人则比较大气，不管是买菜还是做菜，都是大分量的，有剩菜出现也都很正常。在我们的一日三餐当中，我们还是要尽量按时吃的，毕竟身体才是”革命的本钱“，建议大家要做到”早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少“的饮食习惯。