六盘水的特色美食,最后一种有着300多年历史,来这里不要错过
中华美食文化有着源远流长的历史。其中六盘水美食更是独具代表性,有一道菜还经历了300多年的历史,可谓菜肴中的老寿星。
一、怪噜饭
这道菜的名字看上去怪怪的,给人感觉像是会发出咕噜咕噜声音的小怪兽。实际上,怪噜饭纷繁多样的味道,才是令食客们着迷的地方。再配上酸辣适口的小菜,一定会让人胃口大开。
二、黑山羊汤锅
此汤锅能够把黑山羊肉中的营养物质烹制出来,同时还能保留住羊肉的鲜美味道。鲜嫩的羊肉配上麻椒,既可以抑制住其膻味,又能够刺激食客们的食欲,可谓一举多得。
三、荷叶糯米鸡
在清洗干净的小鸡内部塞上满满的糯米及其他馅料,然后在将小鸡牢牢包裹在荷叶内。鸡肉软嫩,同时带有荷叶的清香,味道极美。
四、莲渣烙
豆浆水煮开,其中放入白玉般的嫩白菜心。为了菜品变得更有食欲,可以在煮好的食材上面浇上由红辣椒、辣椒油、麻椒以及香菜等配料制成的浇汁。
五、水城羊肉粉
羊汤煮粉,羊肉软烂,粉丝爽滑适口,豆芽生脆,并配有新鲜韭菜,可以进一步提升羊肉汤本身的鲜味。
六、烙锅
简单大气的一口黑锅,上面铺满荤素各类食材。不同食材的香气混合在一起,好不热闹。一家人围坐在一起,更能体会到生活的乐趣。这个用烙锅做菜的传统有记录的就有300多年的历史,可了不起了,所以来六盘水可得好好尝尝。
六盘水美食看似简单,却饱含着一代又一代当地劳动人民的智慧。美食是一种现象,更是一种对味道与文化的传承。
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