又到一年吃虾季！从被人嫌弃的外来物种到火爆餐桌的人气美食，小龙虾在湖北潜江完成了它的完美蜕变，也造就了一个完整的产业链，更是吃出了一个庞大的市场。

　　4月3日， “樱花又开放——疫后重振看湖北”全国网络媒体采访团，最后一站来到被誉为“中国小龙虾之乡”的湖北潜江。走进这里的中国小龙虾交易中心，呈现在眼前的是一面巨大的LED显示屏，实时显示着当日小龙虾的交易价格信息，以及运输线路、发车时间等数据。

　　据中国虾谷360执行总经理李红卫介绍，该中心日均交易量可达1000多吨，最高峰曾达1500吨，2020年面对疫情，交易中心全年交易量仍能突破17万吨，交易额突破70亿元。

　　目前，中国小龙虾交易中心已发展成为全国交易量最大、辐射力最广、影响力最强的小龙虾交易中心，实现了潜江龙虾走出去，全国虾农走进来的战略目标。与之相配套的是，“虾谷快运”在全国已经开通了有 450 个冷链物流直达专线，日承运量达到 7000 多件，8 到 16 个小时，就可以送达全国各大城市。

图为：虾农正在捕捞小龙虾

　　目前，中国小龙虾交易中心已入驻大小商户600家，聚集了2万余虾商、虾农、分拣工、打包工在此就业。澳虾繁育中心年孵化亿余尾，带动返乡创业者、退伍军人、农村妇女、残疾人、贫困户等就业、创业10万余人，扶贫脱贫近万人。

　　随着交易中心的飞速发展，湖北潜网生态小龙虾产业园集团配套开发了线上小龙虾交易平台“虾谷360”，通过“互联网+小龙虾+流通”模式运营，线上、线下立体布局、双向引流，与交易中心各商家智能匹配信息数据，结合小龙虾价格特点，分析销售前端动向，实现人流、物流、商流形成闭环，带领虾农增收，虾商增益，推动龙虾产业腾飞。

　　除了建立小龙虾交易中心，打造冷链物流直达专线，潜江因地制宜，探索出虾稻共作模式，把传统的种植模式转变为“一水两用，一田双收”的现代高效种养模式。在熊口镇赵脑村万亩虾稻共作基地，记者看到成片的水塘，波光粼粼，这里每年可以收两季虾一季稻，土地产能大幅提高，村里靠养虾这个产业，带动了村民整体脱贫致富。

图为：赵脑村万亩虾稻共作基地

　　赵脑村村支书、“绿途虾稻共作”合作社理事长赵常洪告诉记者，虽然2020年的疫情对小龙虾产业有一定的影响，但虾农们通过提前育苗、虾苗分养等方式，逐步实现了从“大养虾”到“养大虾”模式的转变。通过降低虾苗密度，养殖高规格的“精品大虾”，不仅有效规避了因疫情原因导致的小龙虾滞销，更提高了单亩龙虾养殖的产值。

　　赵脑村，从昔日散乱的旧村庄变身为万亩虾稻共作基地，真正呈现了“田成方、树成行、路相通、渠相连、旱能灌、涝能排”的现代田园风光，而赵脑村则整体迁入熊口镇上的华山赵脑综合社区，有效地实现了农民就近就地城镇化。

　　据了解，潜江小龙虾，是湖北农产品中最有价值的区域公共品牌，2020年虾稻产业综合产值达到520亿元，锚定千亿元产业的目标，潜江正在从养殖、物流、加工等领域对小龙虾进行全产业链升级。