百乐门大酒店

今年30岁啦

7月16日，以“融卅载匠心，铸百乐精品”为主题的百乐门大酒店党总支主题党日开放日活动暨百乐门大酒店开业30周年企业文化回顾活动在百乐门精品酒店会议中心举行。

1990

7月19日百乐门大酒店试营业；

2003

百乐门大酒店晋升为三星级涉外旅游饭店；

2005

酒店由全民所有制联营企业改制为有限公司，并实行董事会领导的运作模式；

2008

加入九百集团，成为集团最年轻的新主营板块；

2012

经过了整体改造和功能调整，以“百乐门大都会”的崭新面貌重新回归；

2020

面对......

2020年，面对新冠肺炎疫情对酒店业的冲击，酒店“危”中找“机”，不断寻求新出路。活动现场集中展示的珍贵的影像和照片，将百乐门大酒店艰苦奋斗的创业史缓缓道来。

百乐门青年员工自导自演的配乐诗朗诵《致敬百乐门大酒店开业三十》和情景剧《奋斗的青春最美丽》在重温百乐人的创业初心和企业精神的同时，也展现了年轻一代百乐人对艰苦奋斗、争先创优、勇于担当企业精神的继承以及对更美好未来的愿景。在百乐门工作三十年的“老”员工代表也收到了一份特别的礼物——百乐门开业30周年的纪念徽章，以此感谢他们为企业发展奉献的青春年华以及辛劳与智慧。

图：邢蓓琳

在当天进行的圆桌论坛上，上海九百（集团）有限公司副总经理、上海百乐门大酒店有限公司董事长乐理，上海九百（集团）有限公司副总经理赵勇，上海九百股份有限公司党委副书记、总经理戴天，原上海百乐门大酒店有限公司党总支书记、董事长、总经理谢裕强，上海百乐门大酒店有限公司党总支书记、总经理刘忠等五位分别在不同时代在酒店任职的嘉宾，分享了百乐门大酒店从筹建、开业、发展、整体改造等不同阶段一路开拓创新、砥砺前行的故事。

记者了解到，百乐门大酒店将进一步传承和发展好百乐门品牌，塑造和弘扬好劳模工匠精神，重点集聚酒店和创新创意产业，不断创新经营业态，做精“商务房”板块、探索“特色房”市场，开展“一站式”服务、打造“餐饮创意工作室”，塑造一支“工匠型”专业化的酒店管理团队。

在做强精品酒店的同时，还将继续推动酒店品牌和物业品牌的联动发展，积极谋求向外拓展。此外，作为九百集团在静安寺商圈的重要商业商务载体，百乐门大酒店还将努力吸引更多的优质品牌和企业入驻，不断提升招商引资和税收落实的能力。

酒店管理板块

是九百集团最年轻的板块，

也是最具发展潜力的板块。

百乐门精品酒店客房主要在百乐门大都会15-20层，88间客房和12间套房均完美演绎现代风格与复古主义的和谐相融。

地址：南京西路1728号

当你缓步走进百乐门精品酒店12层酒店大堂，不经意间你会发现，留声机、老式钟摆、沙发等甚至连墙壁上的挂画，无处不透露着老上海味道，让你置身于充满怀旧与神往的那个年代。

百乐门精品酒店在保留着老上海百乐门的元素和品质的同时，又与时俱进引入国际流行设计，art deco装饰风格与摩登气质相得益彰，怀旧与时尚融为一体。

时代更迭、海上旧梦、故梦难忘……坐在景观窗前，凭窗远眺，金碧辉煌的静安寺尽收眼底，听着梵音渺渺，品一口咖啡，享受心灵的宁静。

百乐门精品酒店在传承老上海情怀的同时，还不断融入创新服务理念。精品酒店以打造“一站式服务”为品牌特色，旨在让每一位服务员都成为一个专业、个性的“服务站”，让客人感受到私人订制般的优质服务。

精品酒店不断整合资源、合理运化，完成了整套“一站式”服务sop，各部门新增sop操作流程共10个，深化流程15个，服务项目已达90多个。近一年来，酒店围绕“一站式服务”设计了不同特色的个性化服务，不仅得到住店客人一致好评。

2016年、2017年精品酒店餐饮部和前厅部分别荣获上海市商业联合会颁发的“上海市商业优质服务先进集体” 称号奖状。

2016年精品酒店餐饮部被静安区总工会命名为“张祖伟餐饮厨房创新工作室”后，坚持注重“变”（创新）与“常”（继承）的辩证关系，形成百乐门餐饮新品牌。

每月研发新菜品融入更新酒店宴会菜谱，全年为酒店新增30-40个创意菜品，菜肴精美似冰盘落玉、入眼胜画；点心精致似巧夺天工、惟妙惟肖。

张祖伟还积极将自己多年积累的工作经验和厨艺传授给其徒弟周劼和青年员工，让优质菜品传承下去，提升品牌质量。2017年周劼荣获上海市商业联合会颁发的“上海商业技术能手”称号。

今年，百乐门大酒店30岁。

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生日快乐！

记者、图片：邢蓓琳

部分资料：九百集团

编辑：路景斓

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上观号作者：上海静安