现在这个时代,选择创业的人越来越多,很多创业小白对 加盟零食店的开店模式也不是十分了解。今天在这里,我们就来简单聊一聊,休闲零食店中加盟店与直营店的区别。
什么是加盟店?
加盟店,是指企业组织将其服务标章授权给加盟店主,让加盟店主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等在商业消费市场上招揽消费者。加盟店主在创业之前,加盟总部会先将本身的经验教授给加盟店主并协助其创业与经营,双方须签订加盟合约,加盟总部可因不同的加盟性质向加盟店主收取加盟金、保证金以及权利金等。
加盟店也有总部,被称之为 加盟总部,总部和加盟店之间是授权关系,而不是上下级的管理关系。我买了你的品牌、经验、技术,你收我的钱,各取所需,公平交易。至于这家门店,那是我的,我赚了钱跟你没关系,亏了钱也顶多骂你几句。咱们按照条款办事,我需要货的时候,你得给我送货,生意不好的时候,烦请你过来指点指点。至于其他时候,我做我的,你做你的,除了品牌上咱们是一家人,其他都是各干各的,进水不犯河水就是大多数加盟店的普遍情况了。除了一些特约加盟比较严格之外,普通的加盟总部对加盟店都是没有约束能力的,双方都是按照合同办事,合同怎么写,就怎么做,各自履行各自的责任和义务。
加盟店的主要特点:
加盟总部仅提供必要的形象、品牌、培训和管理等支持,各加盟店独立运营、独立承担法律责任。其优点在于,各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。其缺点在于,各加盟店容易各自为阵,缺乏团队合作精神,不便于统一管理、统一运营。
加盟店优点:
各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。市场比较稳定,有自主品牌,总部的广告宣传力度较大。比较容易管理,进货、装修等比较统一。
加盟店缺点:
各加盟店容易各自为阵,缺乏团队合作精神,不便于统一管理、统一运营。
什么是直营店?
直营店,是指由总公司直接经营的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售门店的经营形态。总部采取纵深式的管理方式,直接下令掌管所有的零售门店,零售门店也必须完全接受总部指挥。
“直营”从字面意思来讲,就是公司直接经营的门店,谢绝其他外来加盟者。我们可以把直营店理解成“分店”,而公司就是所谓的“总店”,总店和分店之间是上下级的关系,分店在管理和经营上和总店完全挂钩,总店说什么,分店就做什么,偶尔总店派个人下来巡视一圈,发现生意不好,决定把这个店长开除了或者调岗,那么店长就需要服从。
这种上下级的关系在直营店中体现得非常明显,听起来很残忍,但事实上,开直营店的连锁企业本身就是一个关系密切的整体,我们看到的分店只是总店的一部分而已,要不要开新店,也是总部分析决策以及兴建运营的,不接受加盟,也不允许外人进来溜场子,这就是直营店和加盟店最大的区别。我们平时看到的红旗连锁,大润发,星巴克咖啡这些公司,做的就是直营店。
直营店的主要特点:
所有权和经营权集中统一于总部。所有成员企业必须是单一所有者,归一个公司、一个联合组织或单一个人所有,由总部集中领导、统一管理,如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一。实行统一核算制度,各直营店实行标准化经营管理。该模式的优点在于,可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业;在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面,易于发挥整体优势。该模式的缺点在于,各成员店自主权小,积极性、创造性和主动性受到限制。
直营店优点:
可以统一调动资金,统一经营战 略,统一开发和运用整体性事业;在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面,易于发挥整体优势。
直营店缺点:
各成员店自主权小, 积极性、创造性和主动性受到限制。
我们回头来看看,为什么一些品牌效益好,知名度高,而且文化底蕴深厚的企业都不接受加盟?比如喜茶、海底捞、百果园等等。正如上文所说,加盟总部对加盟商缺乏有效的约束能力, 加盟店在经营和管理上太自由,为了节省成本,或多或少都会降低产品和服务质量,而一旦出现这种情况,对加盟品牌就会产生负面的影响。大家不妨想象,如果星巴克咖啡开放了加盟,遍地都是星巴克分店,各种低端服务员轮番表演,有几个消费者还会接受星巴克呢?
再者,很多连锁超市都是直营的,连锁超市不接受加盟是因为行业所需,为了形成规模效应就必须加强管理,一旦开放招商加盟就会降低管理效率,只会得不偿失。
而为什么一些公司又要开放 招商加盟呢?主要还是可以从中收取加盟费。从某方面来讲,直营公司更注重长期效应,加盟公司更注重短期效应。而对于投资者而言,部分投资者的确需要加盟总部的品牌和技术,这是互利互惠的投资行为,如果投资者看上了某品牌的实力和技术,也完全可以选择加盟,而不必因为加盟店和直营店的区别而心存芥蒂。
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