酱炖羊棒骨的做法
步骤1
棒骨洗净,水烧开后下棒骨焯水,去浮沫。捞出棒骨。步骤2
炒锅放油,入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。放入棒骨,倒入热汤与棒骨齐平。步骤3
调入盐、糖、料酒、生抽、老抽、黄酱。不收汁所以调味稍重些。步骤4
水开后尝下味道,满意后整锅转入高压锅,保压45分钟。酱炖羊棒骨的烹饪技巧
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创建时间:2015-10-26
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