刚刚过去的周末，佛山在一场全民“嗨啤”盛宴中尽情释放激情。

8月19日~21日一连三晚，市民游客涌进2022佛山美食啤酒节会场，一手啤酒、一手美食，欣赏着酷炫的乐队表演和绚丽的灯光秀，将快乐恣意挥洒。

这次活动在三水区设主会场，其他四区设分会场，联动全市多个景区、商圈、商业综合体，以“啤酒+”为主线，将美食、露营、潮玩、稻田、运动等文体元素植入其中，打造2022年佛山最潮流、最创意、最好玩的全民“嗨啤”盛宴。

2022年8月19日晚，2022佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节在文塔公园开幕，现场与会嘉宾共同启动。/佛山日报记者王澍摄

聚人气   

全方位激发文旅消费新活力

市民积蓄已久的消费需求，在这个8月得到释放。

“这么高人气的夜间活动大家都期盼已久。”来自东莞的郭先生在三水工作，周末，他带着女朋友到啤酒节游玩，在文塔公园逛了好几圈，流连忘返。他说，自己已很久没有参加过这样的公众文娱活动，佛山美食啤酒节激情四射，满足了他休闲娱乐的需求。

啤酒节暨三水饮料文化节在文塔公园开幕，掀起三水新一轮文旅高潮，现场的文塔灯光秀吸引了许多市民驻足观看。/佛山日报记者王澍摄

当前，佛山全面落实“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的重要要求，保持经济运行在合理区间。打造美食啤酒节这一文旅消费场景，既让市民群众有得吃、有得饮、有得看、有得玩，又能点亮夜经济，激发文旅消费活力。

各个会场精彩纷呈，禅城、南海、顺德、高明、三水分别以“音乐+啤酒”“潮玩+啤酒”“美食+啤酒”“乡村+啤酒”“河鲜+啤酒”为主打，不断碰撞新火花。三水区除了主会场活动外，还在百年火车站、凤凰公园等地举办活动。例如，百年火车站以精酿啤酒为主线，引入20多个啤酒厂牌，串联传统文化与潮流元素，打造“微醺酒馆”，彰显潮流的格调，满足不同消费群体需求。

一个小细节证明了活动的超高人气——在三水主会场，三大通信运营商连夜加班加点增设5个应急基站，同时满足约1.7万名用户的通信需求。

人气十足带来销量猛增，商家是直接受益者。在三水主会场，青岛啤酒设5个摊位，“前两天营业额有7000多元，最后一晚推出品牌之夜live show，推介白啤新品，预计三天总营业额超1.2万元，是日常促销活动的十几倍。”摊位负责人罗先生介绍，青岛啤酒1999年在三水设厂，目前年产能达10万千升。

“最受欢迎的是果啤，很快就卖完了。”在禅城分会场，真麦九号精酿啤酒负责人张先生说，参加美食啤酒节是难得的展示机会，有助于公司打开特色精酿啤酒的佛山市场。

禅城分会场，啤酒节其中一个摊位。/佛山日报记者黄瑶摄

啤酒好卖，美食也不遑多让。

在顺德分会场，均安蒸猪、双皮奶等特色美食吸引人们驻足。“我们预备的24桶酸汤粉不到3小时就全部卖完。”开幕当晚，在顺德分会场，贵州雷公山苗侗山珍供应链服务有限公司市场部主管董璐璇有点“苦恼”，直言“货不够卖，下次要吸取经验多备点货”。

市文化广电旅游体育局局长陈新文说，美食啤酒节发挥了佛山作为世界美食之都、中国饮料之都的优势，加上不同元素交叉融合，撩动了人们的消费欲望，极大拉动了文旅消费，为全市稳经济发展贡献力量。

旺产业   

助力三水食品饮料产业迈向千亿量级

一连三晚，嘉士伯中国国际品牌业务单元总经理李伟波都忙得不可开交。

“谈起三水，过去大家知道她是‘东方魔水’健力宝的故乡。现在，大家都对三水酿造好啤酒加深了印象。”他介绍，嘉士伯计划在三水建设嘉士伯在中国最大的生产基地，有望于2024年投产。“佛山美食啤酒节为企业搭建展示和交流的平台，加强了消费者与品牌的互动，提升了企业知名度与品牌影响力。”

从南海驱车1小时到三水参加美食啤酒节的温俊逸说，直到现在才知道百威、青岛这些耳熟能详的品牌啤酒产自三水，嘉士伯也即将在三水建厂，今后将多支持这些“佛山制造”。

三水地处三江汇流之处，水文化深厚、水资源丰富，集聚了百威、红牛、益力多、健力宝等国内外150多家食品饮料及相关企业，形成了相对完善的产业链。从三水水都基地出发，3小时车程范围内就能辐射大湾区超8500万人口。本次佛山美食啤酒节，仅三水主会场就成功吸引70多家国内外知名啤酒和食品企业参与。他们希望借美食啤酒节做强三水食品饮料产业集群。

“来三水，好掂水！”三水区委书记、区长李军说，“水经济”是三水因地制宜、特色发展的一张亮丽名片，水都饮料食品产业园入选佛山“十大创新引领型特色制造业园区”，在政策红利加持下，将开启新的创业计划，加速打造千亿级食品饮料产业集群。

预制菜产品在美食啤酒节上同样大放异彩。在顺德分会场，顺德11家本土预制菜企业的拳头产品掀起热销浪潮，酸菜鱼、冬阴功、顺德拆鱼羹、鱼腐、花胶鸡等风味，让食客认识了解顺德预制菜，一站式“寻味顺德”。

当万亩稻田与啤酒、音乐相遇，高明分会场成为啤酒节小清新的存在。“这是高明培育新型文化消费，推动农文商旅深度融合的一次创新探索，是面向大湾区青年人才和八方游客的一次时尚亮相。”高明区文化广电旅游体育局相关负责人表示，希望以此为契机，吸引更多年轻群体关注乡村，助力高明乡村振兴。

高明分会场来自高明明城的歌手现场献唱。/佛山日报记者洪海摄

树品牌   

打造南方知名美食啤酒节活动品牌

一杯杯啤酒升腾起城市的烟火气，就着夜色与音乐，让人们沉醉在四溢的酒香中。

啤酒、美食、文化……每一个元素都撩拨着人们的心弦。在禅城分会场，国潮品牌HEA摊位上摆放着一个大醒狮头，吸引不少市民拍照发朋友圈分享。“我们是新佛山人，特意到啤酒节禅城分会场感受岭南文化的底蕴与气息。”市民高先生说。

在佛山美食啤酒节各分会场，超百名自媒体视频达人现场体验、打卡，喊出“我有啤酒，你有无故事”“城市推荐官，我们来啦”等口号。在抖音平台，“佛山美食啤酒节”话题占据同城榜第二位。在视频中，自媒体视频达人“@冠华去哪儿”带领观众一起感受三水的河鲜美食和各种时尚节目，向外界传递一个既古老又年轻的佛山。他说：“佛山美食啤酒节很时尚，能够吸引青年人目光，这是一个宣传佛山城市形象的大好机会。”

啤酒节其中一个摊位吸引了众多年轻人光顾。/佛山日报记者黄瑶摄

佛山美食啤酒节期间，恰逢2022中国网球巡回赛CTA（佛山站）举行，两者强强联合在世纪莲体育中心东广场推出啤酒节CTA佛山之夜音乐啤酒嘉年华，以“网球+佛山”形式传递推广佛山新形象。

华南理工大学广东旅游战略与政策研究中心战略规划组负责人朱亚洲这样评价佛山美食啤酒节：一场好的活动有着巨大的曝光率，是提升城市形象与口碑的好机会。例如，从全球看，德国慕尼黑啤酒节、英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界三大啤酒节。在国内，青岛、大连等啤酒节最负盛名，吸引了不少外地游客前去打卡感受。

“佛山有发达的食品饮料产业基础，有历史悠久的粤菜美食文化，完全有基础有条件将美食啤酒节打造成中国南方知名美食啤酒节活动品牌。”陈新文表示，接下来，将继续联动本地更多文旅行业和工业产业，策划更多让大众既有得看、有得玩，又能拉动消费、刺激经济的节庆活动，让消费者敢消费、愿消费、乐消费，进一步提升佛山城市形象与品牌。

文丨佛山日报记者莫璇、卢丽华、何艳纯

编辑丨周师伢