沙溪乡农户在山林中采挖天麻。何佳有王显 摄

　　天麻咀嚼片。

　　天麻深加工现场。

　　精品天麻。

　　天麻酒。

　　2020年，“天麻酸枣仁咀嚼片”获得《国产保健食品注册证书》，实现了铜仁保健行业“零突破”的跨越；

　　2021年，“天麻酸枣仁咀嚼片”生产线通过现场认证并取得生产许可证，产品陆续投入市场；

　　2022年，贵州发布了使用天麻按照传统既是食品又是中药材物质管理第二批试点生产企业名单，铜仁市4家天麻企业获得药食同源试点批准，天麻产业迎来了快速发展的春天；

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　　近年来，“中国天麻之乡”德江县大力发展天麻产业，不断延伸产业链条，努力在产品深加工，产业链延长上做文章，培育出天麻酸枣仁咀嚼片、天麻酒等深加工新产品，有效提升天麻产业综合产值，目前，德江县年种植天麻50万平方米，正常年景鲜天麻产量达1500吨，综合产值3亿元以上，带动周边区县发展天麻5万亩，带动1.1万人有效脱贫。天麻是德江巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接“2+N”特色优势产业之一，也是“梵净山珍”矩阵的主角，更是铜仁对外推介的一张靓丽名片。

　　研发新品“老风味”品出“新味道”

　　“打破蒸、炖、煲汤等传统食法，目前公司的新产品天麻酸枣仁咀嚼片对改善睡眠十分有好处，天麻酒则以精选德江天麻为主要原药材，配杜仲、人参、鹿茸、枸杞名贵药材，采用先进的萃取渗漉工艺，具有增强免疫力、缓解身体疲劳的功能。”在贵州德江洋山河生物科技有限公司，董事长蔡大棣介绍道，目前，该公司生产的保健类新产品天麻酸枣仁咀嚼片在深圳等沿海城市十分受欢迎，而推出的新款天麻酒生产线已经投产，目前正在对产品的包装进行升级，不久将全新呈现给广大消费者。

　　如何打破传统的生产加工模式，提高产品的附加值，让“老风味”品出“新味道”？

　　除了致力于天麻片、天麻中药等相关产品初加工外，作为天麻龙头企业，蔡大棣及其团队一直在产品精深加工的道路上探索前行。

　　从2012年开始，贵州洋山河生物科技有限公司通过层层技术攻关，砥砺奋进8年多时间“过关斩将”，最终取得《国产保健食品注册证书》《食品生产许可证》，这款由全国顶尖专家团队经过科学论证研究，采用纯天然中药配方，通过国内各大权威机构反复的毒理学、卫生学等试验，功能性检测，动物实验评价，证实确实具有改善睡眠保健功能的天麻酸枣仁咀嚼片，与现代人们的生活饮食习惯接轨，成功找到了消费市场。

　　而新款天麻酒则采用原生产工艺、原配方比例，延续特制天麻酒的生产，在口感保持和老天麻酒一致的前提下，让德江老天麻酒重绽光芒，让消费者重温老味道，让天麻“老风味”品出“新味道”。

　　拓宽市场新业态催生发展新动能

　　俗话说，酒香不怕巷子深，可在这个“信息为王”的时代，除了注重品牌打造，还要努力拓展产品销售渠道，才能让藏在“深闺”的好东西被世人知晓。

　　为此，铜仁市天麻企业也纷纷改变那种光靠“口口相传，线下交易”的销售模式，搭上电商“快车”，利用线上线下相结合的模式，不断增添新业态，拓宽市场空间，持续为种植户、消费者和企业带来益处。

　　“最开始，我们有时候一天下来一单都没有销售，有时候也只有三四单，但是现在，我们在京东商城开通了线上销售渠道，订单量逐渐增多，在深圳线下门店也基本实现全覆盖，相信好东西终究会受到人们的喜爱。”据蔡大棣介绍，获得药食同源试点批准后，该公司加大生产和销售力度，并在京东商城开通了“洋山河旗舰店”，专门销售德江天麻系列农特产品，因为产品天然健康、物美价廉质量好，深受沿海城市市民喜爱。

　　新业态下的德江天麻发展有优势，可挑战也不少。

　　近年来，作为主导产业，天麻种植成为当地老百姓增收致富的主要渠道之一，有种植条件的群众，纷纷加入到天麻种植的行列中来，可农产品销售难问题一直是制约乡村产业发展的一个瓶颈。

　　如何更好地搭好电商“快车”，做好乡村农特产品与市场的对接，一直是当地党委、政府思考的问题，当地自媒体大咖们也纷纷探索前行，通过网红直播带货等形式，为当地农产品销售带来了新的“流量密码”。

　　“年前天麻丰收的季节，省文旅厅派驻沙溪乡大寨村驻村第一书记刘杰通过粉丝量20余万的抖音账号‘古村28渡’宣传推介沙溪天麻，对宣传推介天麻起到了非常好的引流效果，广大网友纷纷私信或者是通过其他平台采购天麻系列产品。”据沙溪乡党委委员、组织(宣传、统战)委员甘元发介绍，目前，得益于新媒体平台的助力，作为德江天麻优质主产地，该乡所产的天麻基本销售完毕。

　　在德江，新业态下新媒体在助力天麻产业发展、推进乡村振兴中发挥了积极作用，而且就目前来看，潜力不可限量。

　　就“古村28渡”的运营团队丁浪和他的贵州安村文旅传媒有限公司来说，除了运营“古村28渡”，专门记录驻村第一书记、乡村振兴题材外，“古村乐乐”等抖音号也在丁浪及其团队的运营下在贵州乃至全国都具有较高的知名度，特别是古村乐乐的粉丝量达到了180多万，其主播为德江天麻等特色农产品带货销售额达500多万元。

　　新业态为德江天麻产业的发展增添了新动能。一大批有识青年返乡创业就业，蔡大棣的儿子主动放弃国企的工作，目前专门从事于天麻产品的销售；德江返乡创业青年徐海涅回乡建起了生态观光旅游园，宣传推介家乡；游子溪等5人组成的团队也积极通过新媒体宣传家乡的农特产品，探索新媒体致力乡村振兴的新路径。

　　新业态为天麻产业发展注入了新动力，对推进天麻规模化、标准化、信息化发展，延伸天麻产业链起到积极作用，同时，搭建了天麻从山沟沟冲进大市场的桥梁。

　　共铸品牌“梵净山珍”逐梦前行

　　一个品牌，铸就一段传奇。

　　天麻佳品出贵州，贵州天麻看德江。天麻成为养生达人最爱的“贵州三宝”之一，其营养价值高、口感好，作为珍贵名产，身价可谓与茅台酒齐名，作为地道药材，名气堪与人参媲美。

　　为挖掘天麻无限魅力，2021年11月7日，第一届“中国(贵州)天麻节”在贵阳举行，活动现场发布了“贵天麻”公共品牌，这标志着贵州天麻产业将开启公共品牌和标准创建驱动发展的新模式。

　　作为国家地理标志产品，德江天麻享誉世界；作为一项传统工艺，德江天麻有着上千年的历史。而“贵天麻”公共品牌的亮相，无疑为德江天麻产业高质量发展“加码”。

　　按照“品牌战略统一、市场形象统一、质量标准统一、宣传推广统一”的原则，德江着力丰富天麻品牌文化内涵、抢先获得天麻品牌相关标准，建立涵盖产地环境种植、加工制造等全产业链标准体系，制定天麻品牌管理体系，规范品牌使用行为，做好天麻品质，构建了“省级品牌+品类品牌+企业品牌”的金字塔形阵列，集聚品牌势能，唱响“贵天麻”品牌。

　　在德江县委十二届十三次全会上，进一步将天麻产业列入了全县主导产业来重点发展，2021年底，德江天麻被列入贵州道地药材产地名录，全县13个天麻种植乡镇全力推广天麻0代种种植，天麻产量得到极大提高，有效调动了群众种植天麻的积极性，包括“两菌”、0代种、天麻加工、产品开发、天麻健康产品、饮食等产业链条得到延长。自2020年以来，已达到年产鲜天麻1550吨，天麻综合产值达3.25亿元，天麻产业发展基础不断夯实。

　　如今，德江天麻产业链齐全，县内企业具备有从天麻种质资源保护、“两菌一种”生产、初加工、精深加工以及销售的全产业链发展能力，县内有专业从事天麻加工的企业8家，分别有国家级龙头企业1家，省级龙头企业3家，市级龙头企业2家，县级龙头企业2家，天麻种植专业合作社43个，有规模菌种场2个，天麻育种企业6家，全自动天麻加工生产线4条，有6家企业已建成天麻食品生产线6条。开发有“天麻酸枣仁咀嚼片”、天麻面条、天麻饮料、天麻酒等11款天麻产品，其中，贵州德江洋山河生物科技有限公司潜心研发的“天麻酸枣仁咀嚼片”获国家保健品批文，是目前全市唯一的国家保健品批文；该公司与德江天德天麻公司、绿通公司、武陵天麻合作社均获得药食同源试点；德江天麻注册商标有“山沟沟”“龙麻”“贵露”等10多个，打造了“山沟沟”“龙洞湾”“贵宝传奇”等天麻品牌，产品远销香港、台湾等地。

　　纵观天麻的发展历程，不管是从20世纪70年代的野生变人工栽培取得成功，到90年代有性繁殖和无性繁殖获得成功，再到如今一系列深加工新产品隆重上市并成为消费者的新宠，一路走来，每一次取得的重大突破，对加快打造高质量贵州天麻产业链都具有里程碑式意义。

　　作为贵州三宝之一，作为大力推进农业现代化助推乡村振兴的主导产业之一，德江天麻产业将在群众种植增收、“两菌”生产、天麻种繁育、天麻粗加工、天麻深加工、康旅等第三产业等方面发挥无限量的作用。

　　“黔货出山”正当时，德江天麻产业未来可期！

　　编辑：徐倩

　　统筹：吴亚鹏

　　编审：干江沄