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今年，广清接合片区、广清经济特别合作区、南岭国家公园等多个“清远元素”被写进广东省第十三次党代会报告。前期，清远召开市委常委会（扩大）会议暨全市领导干部大会，强调要全面贯彻落实省第十三次党代会部署要求，全力推动清远高质量发展。深入实施乡村振兴战略，打好产业、市场、科技、文化“四张牌”，加大力度培育五大百亿级农业产业，高水平打造大湾区的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“茶罐子”，确保农业稳产增产、农民稳步增收、农村稳定安宁。

为了营造加快高质量发展的浓厚氛围，南方日报清远新闻部重磅推出“培育五大百亿级农业产业，加快高质量发展”栏目，连续报道清远五大百亿农业产业的打造和实现路径，掀起学习宣传贯彻省第十三次党代会精神的热潮。

让农业成为有奔头的产业

“连州菜心”“连山丝苗米”产业集群建设先后启动，广东省丝苗米跨县集群产业园落地清远，清远市清城区国家级现代农业产业园(清远麻鸡种业)顺利通过2022年创建绩效中期评估，英德红茶国家级产业园基本完成项目建设……

今年以来，清远市打造五大百亿农业产业动作频频。前期召开的打造五大百亿农业产业推进会提出，要狠抓“五大一深化”，打好产业、市场、科技、文化“四张牌”，推动农业产业更加优质高效。

打造五大百亿农业产业关联着清远百万农业人口，是清远带动农民持续增收的重要抓手。全面推进乡村振兴之下，清远应如何让农业成为有奔头的产业？广东农村研究院副院长万忠接受南方日报记者采访时表示，在做大产业规模的同时，要延伸全产业链条，从种业、加工、物流、营销、品牌等方面下功夫，让更多优质农产品精准走向粤港澳大湾区。

从“山货”到“尖货”，文化IP让清远农业品牌“活”起来

“借鉴荔枝、菠萝等品牌的推广经验，深入挖掘农产品的历史文化符号和人文价值，举办线上线下品牌推广活动，让清远的农产品群星灿烂，声名远播。”最近，清远市农业农村局就市人大代表《关于推进“清字号”农产品注册国家地理标志的建议》的答复函中提到，要挖掘文化内涵做好农业品牌宣传。

湛江菠萝从滞销到畅销，茂名荔枝从特色水果成为岭南文化符号。农产品要实现从“山货”到“尖货”，“文化牌”是关键一环。

清远提出，要深入实施乡村振兴战略，打好产业、市场、科技、文化“四张牌”，加大力度培育五个百亿级农业产业。而清远鸡、英德红茶、英德麻竹笋、连州菜心和连山丝苗米都是地理标志农产品。自然禀赋与生产方式的组合，成就了专属的味道。

业内人士认为，打好“文化牌”就是讲好产地、产品、产业背后的故事，并有效转化为市场认可的独特品牌内涵，提高农产品文化附加值，才能更好推动产业高质量发展。

为传统农业插上“数字翅膀”

在纤尘不染、被精钢覆盖的厂房里，一只只肉质鲜嫩的清远麻鸡整齐地挂在钢钩上。此前已脱去鸡毛的它们，将随着机械运转被切制成各小部分，由穿戴严密防护服及手套工人包装成盒后转运进入“液氮加工区”：在这里通过“速冻先锋”隧道式速冻机，进入冷链运输环节。

这有序规整的一幕发生在清远麻鸡省级现代农业产业园。产业园由广东爱健康生物科技有限公司投资建立，通过高度机械化的运作、科技力量的加持，这里每小时有3000只鸡登上屠宰生产线，场内独栋冷库仓储能力达1500吨，满产年屠宰量达1500万只。

从大数据处理及监控的养殖端到双重预冷工艺、液氮急速冷冻的食品加工端，爱健康生物科技有限公司的科技集成，正是清远近年来以科技赋能打造数字农业，推进“五个百亿”产业发展的缩影。

科学技术是第一生产力。随着打造五大百亿农业产业推进会召开，清远农业如何进一步向科技要产量、要效益成为关注问题。英德市农业农村局农艺师张风姬接受南方日报记者采访时表示，要提高农业科技创新投入、培育农业创新企业、大力组建农业人才队伍、进一步推进科研转化推广。

重塑产业链，优质农产品从丰产到丰收

继6月末英德红茶在中石油昆仑好客广东省350个便利店上架销售后，7月中旬，中石油广东销售公司、中化先正达集团与省农科院茶叶研究所、英德市农业农村局、广东英九庄园五方牵手，建设英德红茶产供销一体化示范基地。

大供应链牵手大终端，英德红茶动作频频，销售一种产品变成搭建一个平台，单一销售终端变成全产业链中端，带动当地茶产业持续升级。

当前，为打造清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋产业五大百亿农业产业，清远提出打好“市场牌”，着力推动“12221”市场体系建设，积极开拓农产品大市场，多措并举开辟销售渠道，让清远优质农产品抢占湾区大市场。

“为什么会出现丰产不丰收的问题？根源在于生产和市场对接这一环节。”日前，清远职业技术学院外语与经贸学院副院长、副教授、高级物流师喻立接受南方日报记者专访。喻立表示，打造五大百亿农业产业在重塑整条产业链，其中供应链要从推动式向拉动式转变，市场需要什么就供应什么，进一步提高供应链的反应速度、服务水平、产品质量。