天台县有哪些好吃的美食推荐

最近很多小伙伴想到这个天台县去玩，那么这个地方都有哪些好吃的美食推荐呢？其实真的挺多的，下面给大家推荐一些比较知名的，感兴趣的可以一起看看详情。

一、热菜类

1、始丰小狗牛

天台小狗牛应该是世界上最小的牛种，因常年自然放牧在山区，任其自行采食林间野草，生长缓慢，其肉绿色纯天然无污染，皮薄骨细、肉质细嫩、味道鲜美有香味，非一般牛肉可比。

这种熟牛肉的特点是片状，肉色显玫红、滋润光亮、纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，五味俱香，越嚼越香。

2、石斛焖鸡

铁皮石斛是天台三大仙草之一，加上天台本地土鸡等滋补食材烹制，便形成了这道美味的“药膳” 。

天台山是铁皮石斛的地道产区，铁皮石斛为九大仙草之首，生长在高悬的崖壁上，汲取天地间的湿润之气，饱云雾雨露滋润。

3、乌药老鸭煲

天台乌药是中药宝库中的一颗璀璨明珠，有“中华物宝”之美称。《本草纲目》记载：乌药，以天台者为胜。初春和夏季吃乌药老鸭煲，清火不油腻，温补营养好，老少皆宜。

4、寒山湖螺蛳青

寒山湖螺狮青的营养价值非常丰富，蛋白质含量超过鸡肉，鱼内性味甘、平，有益气化湿、和中、养肝明目、养胃的功效。

寒山湖螺狮青就是生长在寒山湖中的青鱼，寒山湖常年蓄有带灵气的纯净泉水，其中的螺狮青肉质自然鲜美。

5、泳溪香鱼

天台东部的泳溪乡是徐霞客首游天台山的第一站，香鱼是泳溪的“三香” 特色产品(香米、香鱼、香茗)之一。

煎烤是制作香鱼绝好的方法，一直都有“一家烤香鱼，全村香十里”之说，宴席上的整鱼也寓意“年年有余”。

6、石梁笋茄

石梁镇山高多寒，特殊的地理环境使这里的竹笋鲜脆味甘。

天台山以笋为原料生产的笋茄加工工艺历史悠久，发端于盛唐，在佛宗道源的天台，为历代僧道喜爱之食品。

二、小吃类

1、饺饼筒

饺饼筒是天台最经典的一道美食，每逢岁时佳节，必然要吃饺饼筒，尤其在清明节、七月半、大年夜的时候，更是不可缺少。

在天台人的传统里，谁家的主妇做好饺饼筒后总会端给街坊邻居分享一下，无论包的什么馅，也无论贫富，吃着饺饼筒的人都满脸笑容，这就是天台山和合文化的生动写照。

三、冷菜类

1、烧汁水南豆腐

水南豆腐以盐卤点豆腐为传统工艺，一直延伸至今。盐卤点豆腐，豆香味浓郁，回味无穷。

2、爽口猪蹄冻

猪蹄不仅带着足够的皮，里面的筋肉和瘦肉也不少，口感方面可谓非常丰富。这时候再加上香浓的卤汁和胶原蛋白结成的冻，一口下去的冰凉与鲜美，完全不比凉拌菜差。