胖东来超市为什么这么火

雷军说，「胖东来是零售界神一般地存在」。马云说，「胖东来是一面镜子，可以照出其它企业的不足」。

胖东来是河南许昌的超市品牌，目前仅在许昌和新乡有13家门店，全部员工1万人左右。胖东来的创始人叫于东来，在公司内部，没人叫他『于总』，大家习惯喊他『大哥』或『东来哥』。

于东来13岁辍学，在社会上摸爬滚打几年，三进班房、身背几十万债务之后，于1995年回到家乡许昌，开了一家超市，由此发展成胖东来集团。

胖东来为什么火胖东来之所以火出了圈，首先在于其极致服务。

胖东来超市为顾客提供多达7种购物车，不管是老人小孩，还是身怀六甲，胖东来都考虑到了。

此外，他们还为顾客提供了多达30多种免费服务，比如可使用半小时的免费充电宝，停车场的免费修车服务。

在胖东来看电影，如果不满意，在电影结束20分钟之前，可以申请退款50%，也就是胖东来的全部利润。

在胖东来购物，可以享受免费上门退换货服务，一般都在24小时内处理完成。

如果你对胖东来的服务或者产品不满意，可以去他们官方账号投诉，他们不光积极回应，而且还会给你500元的投诉奖金。

......

在许昌一家胖东来门店的周围路段，只有每周二不堵车，因为那天胖东来全部门店闭店休息。

是的，作为一个商超集团，他们竟然每周要闭店休息一天!

不光如此，他们在过年时，也会闭店五天，那可是超市生意最火爆的几天啊!

而这一切都源自胖东来独特的文化和价值观。

胖东来的文化价值观作为一个商业组织，胖东来的目标并不是赚更多钱。

在胖东来的内部培训材料中写道：「胖东来的信仰是『自由·爱』，使命是『传播先进的文化理念』，愿景为『成就阳光个性的生命』」。

胖东来创始人于东来总结自己的经商之道：

「爱在胖东来，爱自己、爱家人、爱员工、爱顾客、爱社会，把爱作为企业的基本信仰和价值观。」

胖东来是怎样贯彻这一价值观的呢?

从胖东来的员工待遇之好，可见一斑。

前面说了，作为商超企业，每周全员休息一天，过年全员休息五天。

除此之外，每个员工有30天的带薪年假，是国家标准的六倍。重大疾病，休假时间6个月起。

此外，但凡劳动法中规定的休假，胖东来都一律只多不少。

说完了休假，再看薪资。

胖东来超市的保洁员、售货员、播音员都是同一级别工资标准。这首先体现了对于所有工种的尊重，并无高低之分。而他们的基本工资是4800元起，这差不多是同行业的两倍了。这还只是基本工资而已。

于东来把公司大部分利润都分了出去，因而每个员工都会得到利润分红。

分钱，正是胖东来的一大致胜法宝。

正是这样豪横的薪资待遇，让胖东来每次招聘报名录取比率都超过了10：1。

而这也正体现了胖东来『爱员工』的宗旨。

曾经有一家兄弟企业请于东来去帮他们做管理优化。

于东来首先给全员涨薪，基层员工涨幅至少50%，管理层涨幅更大。

那位老板一开始也肉疼得要死，以为成本飙升，可能要血亏。结果没想到，年底一算，利润竟然翻倍了。

老板舍得分钱，员工自然热情高涨，专心于本职工作。

在胖东来超市，大家看到服务员永远都是洋溢着发自内心的笑容。

胖东来的管理特色除了玩命分钱，胖东来的管理特色还体现在开放性、自我进化以及细粒度管理上。

1、开放性一直以来，无数企业管理层去观摩、学习胖东来。这其中既有雷军这样的非同行企业家，也有无数同行业的超市企业。面对这些企业，胖东来将自身积累20多年的管理经验合盘托出。

在胖东来的官网和公众号平台，可以看到大量细致的这类文档。

这种开放性，即是对自身文化的自信，也是在践行『传播先进文化理念』的使命。

2、自我进化胖东来之所以能够成为行业翘楚，跟不断地自我进化能力是分不开的。

在《觉醒胖东来》中，有这样一个小故事：

有一天，生鲜部有位顾客挑了几只鲫鱼，服务员照常将鲫鱼在地上拍死之后装袋。结果这位顾客要求重新再挑几只活鱼。服务员帮她挑了活鱼，后来好奇询问她为什么不要死鱼。

结果这位顾客解释道，她在医院工作，对卫生非常看重。刚才那几条在地上摔死后，鱼的伤口会沾染细菌不卫生。

这位服务员恍然大悟，迅速将这一情况上报管理部门。

而管理部门马上做出反应，他们在不到一天的时间里，在所有超市生鲜部门的鱼池旁添加了『敲鱼台』。

3、细粒度管理胖东来能够用优质服务，让顾客满意。也得益于细粒度管理。

对于一个售货员，如何评判他的服务质量呢?

这在胖东来不是个问题。

他们用详细的服务指南，对每一位售货员进行培训和考核。

这里面可以细致到什么程度呢？

比如：见到顾客第一句话说什么、如果服务第一位顾客时，又来了新顾客，要分别对先后的顾客们说什么......

有很多人质疑胖东来的模式过于理想化，只能局限在小城市，保持小规模。

但是我认为，首先这是胖东来的价值观决定的，疯狂扩张从来不在他们的目标范围之内。

其次，胖东来的价值绝对不能以其规模大小来衡量。

如果能够多一些像胖东来这样的企业，那么，便真的如于东来所说，这个社会会变得更加美好!