小便利店布局案例解读分析

作者：onewedesign
时间：2019-04-10
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便利店的第一层定义：满足及时购买的需要。所以便利店选址一般会在客流较多的地段，这些地段因为城市历史建设的问题，会遇到较多的小户型店铺，于是，就出现了迷你型便利店。迷你型便利店泛指因场地面积客观限制，无法完整实现便利店服务功能，体验功能和商品功能的门店，这类门店就是应对及时随机购买需要而存在，如香烟，水饮占据店铺的主要消费量。小则10余平米，大不过30来平米，同时也经常遇到扎堆开店。

那该如何在扎堆竞争中，赢得顾客随机消费的青睐呢？本文从以下实际的迷你便利店设计案例做分析，供读者参考。

先来看一组店铺设计图：

案例1：20-25平米

大客流，带仓库。柜台2.4米，可以适当补充轻便标准型高动销鲜食，如烤肠，蒸包。风幕柜低温类鲜食可不涉及，面积有限。奶制品减少品项，入水柜。

迷你便利店设计图

案例2：30平米

迷你便利店设计平面图

面积较大一些，允许更多货架，和更长柜台。可引入风幕柜，放大奶制品和低温鲜食，差异开夫妻店的竞争，同时预留仓库，并可培育柜台熟食类。

案例3：10-20平米异型店铺（大客流）

迷你便利店设计平面图

优先推送连体水柜系列（南方），用水柜的陈列及灯光吸引随机客流。店浅收银台可以内置。并减少货架使用量，经营精选休闲食品系列做顾客消费暗示。同时结合自身商品能力和经营能力，可做鲜食培育，也可做成常温货架商品补充。

重点案例讲解：

案例4：15-20平米

迷你便利店设计平面图

商品位于商业繁华地段，鉴于空间限制，和自身目前商品能力，与甲方沟通后，1、暂不培育鲜食，2、放大香烟陈列。3、适当保留货架陈列区，以便服务商务区消费选品。4、水饮也是主打。5、奶制品独立展示。为此，设计了以下方案。将雪糕柜连接到柜台，可活动并不遮挡空间。香烟柜和酒柜设计成吊柜形式，降低空间占用。整体以简洁的形象出现。同时颜色上的选择，偏深，以更凸显商品的整体陈列。

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