兰州的火锅店开了那么多，今天就想夸夸城关区的这几家！
开学典礼
School's opening ceremony
印在我的心灵深处。从梦开始的地方启程，颠沛流离之后来到这里。我成为了家人期待的焦点，我知道了肩负的担子。
天色微亮的清晨
牛肉面馆升起了烟火
夜市里灯火通明
黄河水带走了我们的忧伤
而此时此刻
小编却只想约上朋友一起吃火锅
在这座美食不夜城里
火锅永远都是吃货们经久不衰的话题
在午夜时分仍然可以享受到
这一把滚烫的生活
今天就只想跟大家聊聊
城关区这几家深得小编心的火锅店
1
重庆珮姐老火锅
【珮姐老火锅】
从重庆飞跃1000+公里到兰州
要的就是原汁原味！
红油锅底——九宫格
来【珮姐】一定要试试他家的秘制红锅
正宗的重庆牛油锅底
真正做到辣而不燥
麻而不炝
吃得再多也不上火
【珮姐】的红油锅越煮越香
但也是真的辣
辣椒和花椒特别多
麻到舌头一直在跳舞
【珮姐】门口摆放着辣椒等原料的展示
也有零售的火锅底料
屠牛场鲜毛肚
C位上桌的人气单品
精选正宗的水牛毛肚
第三片瓣胃百叶胃作为原材料
片儿很大，刺很细长，颗粒感明显
一张张比手掌还大的脆毛肚铺在冰上
最大程度地保持了毛肚的新鲜口感
七上八下9秒
几乎没有缩水，又脆又嫩
即可蘸上香油蒜泥食用
将一大片毛肚塞进嘴巴里
最大的感受就是非！常！脆！嫩！
绝对是最好吃的毛肚！
肥牛王
肉食星人的最爱
满当当的一盘看着就十分诱人
牛肉鲜红透亮，纹理清晰
下锅烫上15秒左右
肉质瘦而不柴，肥而不腻
地址：兰州市城关区金惠大厦二楼
2
沈家洪城老火锅
这家火锅就是重庆“最牛”火锅之一
【沈家洪城】
【沈家洪城】锅底
是用24种天然调料和药材熬制而成
麻辣鲜香，吃完不上火
与其他火锅锅底不同的是
他们家用农夫山泉代替高汤
确保了锅底的纯净与食客的饮食健康
足足1.5斤的牛油在锅中溶化沸腾
从重庆空运的火锅底料开始释放香气
每一次的翻滚都是火辣の诱惑！
相间肥牛
不点肥牛，就等于没吃过火锅
纹理分明大理石纹路的顶级肥牛
光是看这美腻的纹理就让人直流口水~
一大片下辣锅
涮上数十秒，就能吃了~
吃起来嫩香辣
油脂部分略有油润的口感
而且分量十足
一盘足足可以够三四个人涮
约上小伙伴，一起涮肉~
鲜切羊肉
这里真的想好好夸一下鲜切羊肉
这哪里是羊肉啊
每一片都薄如羽毛
可见大厨刀功了得
地址：兰州市城关区武都路161号少年宫对面
3
辣年辣月私房火锅
从开店以来，就一直备受欢迎
这家店虽然地处城关区繁华地带
但实际位置位于僻静的小巷内
更加符合它清新文艺的气质
【辣年辣月】以成都老火锅为主
并为不能吃辣或者正在减肥的小伙伴们
提供鸳鸯 番茄 菌汤滋补锅
即使是红油锅
也有着不一样的可爱
小编负责任的说
【辣年辣月】的红油造型是小编见过最可爱的
番茄锅底绝不添加任何香精
浓浓的锅底都是用番茄熬制
原汁原味
小编很喜欢
菌汤鸳鸯锅
采用的各种野山菌
经过两个小时的文火熬制
一米肥牛
一米肥牛是【辣年辣月】的必点菜品
经过几秒钟的汤涮
吃起来爽脆滑口
霸王牛肉
霸王牛肉经过改刀腌制 入味
汤涮后滑嫩鲜香很受大家的喜爱
地址：兰州市城关区曹家厅16号
4
蜀九香火锅
【蜀九香】属于典型的川式火锅
享有“成都必吃火锅”的美誉
自推出后 在娱乐圈圈粉无数
被各路明星疯狂刷屏
一下子就火遍了大江南北
特色九宫格
满屏都是红椒！花椒 !
看着滚滚红油波涛汹涌
小编的味蕾已经受到了强刺激
简直分分钟要被辣哭了
特色九宫格火锅
属于最地道的老灶火锅代表
吃起来可是相当地讲究
耐煮的肉肉要放在边上的格子里
格子角上火力是最小的
非常适合需要久煮的菜品
中间的就用来涮毛肚 鸭肠等
锅中锅
蜀九香家的锅中锅也是非常值得推荐
因为中间是秘制鲫鱼锅
试问哪位美女能拒绝得了
细嫩鲜美的鲫鱼汤？
反正小编是无力抵抗的
九香牛肉
九香牛肉是蜀九香的头牌
采用上等的牛肉
并加以秘制酱料腌制
就凭这颜值
小编的心就已经被俘获了
九香千层肚
从成都空运过来的千层肚
不仅是颜值担当
更是自带满满的仙气
即使不在成都
小编都尝到了那口最正宗的成都味
九香牛舌
自带光环的九香牛舌
是众多美食爱好者来店必点的菜品
特殊腌制的鲜牛舌
经过滚烫牛油的热辣洗礼
瞬间就能征服一众吃货
地址：兰州市城关区庆阳路482号（双城门胜利宾馆对面）
5
张莽子火锅
以火辣性格而出名的张莽子火锅
传承百年地道重庆味
一直深得火锅控的喜爱
香辣红油耗儿鱼
与一般的火锅不同
等煮熟后再上桌的耗儿鱼
几乎没有鱼刺
肉质细嫩肥厚 香辣醇厚
各种香料搭配结合
形成香辣诱人的汤底
待滚烫的火锅香气散发出来
小编隔着屏幕
都感受到了那股特辣的爽劲
老坛酸菜耗儿鱼
当耗儿鱼遇上老坛酸菜
辣得泪流满面
吃得停不下来
这酸爽 巴适~
干锅凤爪虾
干锅在底料和香辣油的选择上尤为讲究
都是经过特殊工艺新鲜炒制而成
爽辣的凤爪和鲜嫩的虾
经过厨师长高超的烹制后
色泽诱人 麻中带辣
地址：兰州市城关区甘南路路桥音乐广场公交车站向东100米
6
老同学成都新派火锅
老同学成都新派火锅
是一家怀旧主题的火锅店
真实还原学生时代场景
一次性纯牛油锅底
口味纯粹不油腻不上火
还有分分钟萌化你的卡通人物
心疼得小编都不忍心开火了
精品肥牛
满满一盘肥牛卷
色泽鲜艳 纹理清晰
肉片薄厚恰如其分
看着就特别有食欲
千层肚
高颜值的千层肚
一眼就看得到新鲜
还有淡淡的生菜香味
顿时食欲大增
骨肉相连
嚼起来爽脆可口的它
可是咱年轻人的最爱
在麻辣鲜香的锅里煮上一会
味道就一个词：完美！
麻辣上上签
刚端上桌就散发着麻辣味的上上签
必须要去尝一尝
正式开启属于自己的麻辣
地址：兰州市城关区东方红广场西口畅家巷向西50米（方盛大厦旁）
嘻嘻~如果你也和小编一样
深深地爱上了这座城市
那么当你走过兰州的街头
闻到我喜欢的那些味道了吗？
如果没有，请继续关注小编
一起去找寻关于兰州的味道~
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