未来数字化如何赋能餐饮管理？
2019-10-16 15:58
未来数字化如何赋能餐饮管理？
关于这一观点，阿里巴巴本地生活口碑副总裁陈盛表示“后端统一”十分重要。
“在以前的餐厅管理模式中，以加盟店为例，前段发展得到处都是，但后端执行标准没有被高度统一，很容易出现餐厅快速崛起、快速倒闭的结果。”
青岛笈美创意科技有限公司自主研发落地的笈美无人餐厅为了避免上述“快速崛起、快速倒闭”的结果，在前段发展、后端跟进方面下足了功夫。
笈美创意拥有专业的食品研发团队、网络技术人员、宣传团队等，在前端快速发展的基础上，为后端推进提供强有力的保障。
笈美无人餐厅的运营无需营业员、收银员、厨师等传统餐饮业的必须人才，而是利用公司自主研发的智能设备进行运营，从点餐到出餐取餐全部进行智能化、科技化，整个过程仅需28秒，是餐饮业发展过程中可望不可即的速度。
笈美无人餐厅只要有电源、有网络就能实现全天候24小时运营，提高了门店资源的利用率，为加班到深夜的人、网约车司机、出租车司机、环卫工人等急需在深夜吃到热乎饭菜的人提供了一点温暖。
在未来数字化赋能餐饮业的模式中，无论是加盟店还是直营店，都会开出非常多的社区化门店。这些门店背后将有互联网做支持，在强大的数据平台以及产品研发中心的加持下，门店将更好地诠释“标品化”，并在生活场景中服务后消费者。
在新时代，餐饮文化要通过最潮流的数字化载体呈现给年轻消费者，企业也要通过数字化数据来了解年轻人的口味。
未来数字化赋能餐饮管理不仅仅要在宣传上进行深入，更是要在整个企业的整体运营上多下功夫，只有将线上、线下相结合，将前端、后端相连接才能形成更好的运营系统与经营形式。
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