黑龙江特产有甘南葵花籽、孙吴汉麻、玛瑙雕、五常大米、桦川大米、克山马铃薯、克山大豆、东宁黑木耳、黑龙江大豆、兴凯湖大白鱼、玉泉酒、山野菜、花山椒、虎林椴树蜜、海林猴头菇等。

玛瑙素有“玉黄金”之称，以黑龙江玛瑙为原料雕刻的工艺品，多以仕女、鸟兽、花卉、宝瓶、香炉等为题材，形象千姿百态、光彩夺目，具有极高的收藏价值。

兴凯湖大白鱼是黑龙江省鸡西市密山市特产，其为鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红鲌，与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。

五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市特产，外形颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白，煮熟之后香味浓郁，里面富含可速溶的双链糖，对人体非常有益。