水果店在近几年几乎呈现疯狂生长的局面，据中国连锁经营协会权威报告统计，仅连锁领域2013年相关门店增长率超过了200%，很多地方都有这样的现象，不足500米的街道上，往往会出现2～3家规模相当的水果店，下面我们就一起来看一看开水果店到底能不能赚钱吧！
开水果店赚钱吗？
开水果店赚钱。随着人们生活水平的提高，对饮食的营养结构越来越讲究，水果成为人们日常生活中的重要食物之一，水果的消费支出也就成为家庭的刚性支出，而且街头水果店的投资门槛较低，但是利润却非常高，一箱普通的时令水果销售毛利润率至少有60%，扣除损耗等净利润率也要超过35%，如果是一些高档的、反季节水果，净利润率至少是对半赚。
水果店怎么赚钱？
1、店铺定位：店铺定位对于一个水果店而言至关重要，在医院附近有很多水果专卖店而且规模较大，主要经营进口水果，而在居民小区附近也是水果店集中的地方。总之，开水果店之前要调查清楚周围人群的消费力和消费习惯以及水果店在此地的辐射范围。
2、装饰布局：关于装饰布局水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。 简单的说水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主，出口和入口分开，便于引导顾客采购路线，付款和过秤处也分开，节约付款时间，一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
3、经营种类：一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏，副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果。水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果，在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
水果店怎么装修？
1、招牌规划：店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。水果架子应根据采购数量进行制定，充分利用空间。水果因设置必要的广告牌，如美容荔枝，加入一些特色的宣传语来吸引回头客。采用打折优惠进行人气推广。
2、规划布局：水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失。
3、果架设计：盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种，最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发网店，以此扩大经营。清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。
4、设计制作：水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
水果店经营技巧
1、用实惠带动生意：谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元，他的秘诀之一是换货，陈元朗的低价货源是海南菠萝，他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果，这样他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售，其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。他选择的这座大厦属写字楼，每到上下班或中午休息时间，有大量女职员进出。陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，并且成了陈元朗的义务宣传员，使陈记水果摊一时声名鹊起。
2、傍大超市的人气：五年前开始做水果生意的赵先生，两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意。我选在大超市附近开店，就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市，赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。他经常到大超市做调查、比价格，店里的水果一般卖的比大超市便宜。
3、用广告活动促销：李**的水果店有许多诱人的广告，水蜜桃的摊上立着一块“我很丑，可是我很甜”的牌子，白梨的旁边写着“去您一年肝火”。夏天的时候，李**会学着超市搞西瓜“猜重量”促销，顾客只要猜中西瓜的重量，就可以免费拿走，你别说，这招还真聚集起不少人气。
4、写字楼水果配送：给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源，每天下午5点，老蒋会用小手推车将50～100千克的西瓜、苹果等送到附近几家单位，“每天能赚五六十元，好的时候有100多元，关键是量要大。”老蒋说，“能找到大单位固定送，这样店里的水果能出完，才能赚到钱。”
5、水果店直销策略：有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站，水果丰收期就经营自家的水果，利润比批发要高得多，平时则出售各种水果维持运行。
6、用服务提升人气：这家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。最近，老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。”
7、现场扎水果果篮：张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果，生意最好，原因是那块大大的牌子，现场扎果篮，很多医院门口的水果店为了多赚钱，事先把果篮包扎好，里面的水果却多半是坏果。张小哥现场扎果篮，水果都是顾客自己选的，他还会咨询一下送给患什么病的人，介绍有利于这种病康复的水果给顾客挑选。他卖水果实惠而诚恳，周围的居民和看病人的人都喜欢在这里购买水果，薄利多销，张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。
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